ｷﾞﾘｼｬ流 食事の楽しみ方
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ｷﾞﾘｼｬ料理は､豪華な味付けというよりも地中海でとれた新鮮な魚介と､さんさんと降り注ぐ太陽の恵みである野菜や果物の素材の味を大切にする･･･決して妥協を許さない素朴で､正直な？ 料理といえるかもしれません｡
素材の持ち味を生かす､と言う意味では日本料理と共通するものがあります｡
地中海料理の一種とはいえ､近代にｵｽﾏﾝ帝国の支配領となった歴史の影響か､ｲﾀﾘｱや南ﾌﾗﾝｽよりも､どちらかというとﾄﾙｺ料理と共通する点が多いようです｡
その最たる点は､やはりｵﾘｰﾌﾞ･ｵｲﾙにあります｡
ｷﾞﾘｼｬの国民一人当たりのｵﾘｰﾌﾞ･ｵｲﾙ消費量は､約20ｸｫｰﾄ･･･1ｸｫｰﾄ＝訳946mlですから､18920mlということになります｡
これは世界一です｡
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