ｷﾞﾘｼｬ流ｸﾘｽﾏｽ
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からりと晴れ渡った夏のｷﾞﾘｼｬも素敵ですが､地中海の恵みがますます美味しさを増す冬のｷﾞﾘｼｬもなかなか捨てたものではありません｡
特にｸﾘｽﾏｽは最大のｲﾍﾞﾝﾄです｡
ｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞには､｢ｸﾘｽﾄﾌﾞｿﾓ｣という独特のﾊﾟﾝｹｰｷが焼かれます｡
｢ｸﾘｽﾄﾌﾞｿﾓ｣とは､｢ｷﾘｽﾄのﾊﾟﾝ｣と言う意味｡
家庭それぞれの味､ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝがあります｡
ｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞには､子どもたちが太鼓やﾄﾗｲｱﾝｸﾞﾙを奏でながら､ｸﾘｽﾏｽｷｬﾛﾙ｢ｶﾗﾝﾀﾞ｣を歌い､家々を回るのです｡
ｸﾘｽﾏｽｲﾍﾞﾝﾄの中心は､夕食です!
ｸﾘｽﾄﾌﾞｿﾓがﾃｰﾌﾞﾙの真ん中にﾄﾞﾝと置かれ､家長がｸﾘｽﾄﾌﾞｿﾓの上で３度､十字お霧｢ﾌﾛﾆｬ･ﾎﾞﾗｰﾆ｣（おめでとう）といいながら家族みんなにｹｰｷを切り分けるのです｡
そして家族みんなで食卓を３度持ち上げるのです!
これはあくまで厳粛な儀式です｡
そのあと､本格的な夕食の始まり! お母さんの腕の見せ所です｡
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