ギリシャB級グルメ

アテネ観光の中心、シンタグマ広場からオモニア広場にかけてはスタティヴ通りとパネピスティウ通りというメインストリートで結ばれています。途中には、スターバックスがあります。オモニア広場にはマクドナルドもあります。

でも、せっかくギリシャを訪れたのですから、ギリシャならではのファーストフードも体験してみましょう。

美味しいお店の見分け方は、万国共通です。
人が多く入っているか、並んで待っているか、です。
ちなみに、ギリシャのタベルナでは、テーブルにクロスが掛かっています。
このクロスが紙で、お客さんが席を立つとそのままクロスを丸めて片付けるというものです。

オモニア広場近くのドロー通りの両側には、幾つもの店が軒を並べ、カバブやシシカバブ、チキンが店頭で香ばしく焼かれています。
店の隅では逆三角形の肉の塊・・・ギロが目を引き、空腹を誘います。
厚めにクレープ、といった感じのパン、ピタに、トマトやオニオンのスライスを挟み、ギロからそいだお肉を包んで食べるのが、ギリシャ風。
注文すれば店員さんがすぐに肉をそいで作ってくれます。
串刺しのお肉、スブラキもピタに挟んで食べるとボリュームたっぷりのランチとなります。

それらをテイクアウトしながらゆっくりと町を眺めてみてください。
きっと、貴重な旅の思い出になります。

ムサカ: 伝統的なギリシャ料理のひとつに、「ムサカ」と呼ばれる料理があります。中近東の国々で広く親しまれている料理です。ギリシャのムサカは、ナスとひき肉、油で揚げた
フェタ: フェタは、ギリシャの真っ白な山羊や羊の乳で作ったチーズです。フェタチーズとも呼ばれます。こってりとして酸味があり、ギリシャ特有のチーズです。オードブルと
ピタ: ピタとは直径２０センチくらいの平たい円形のパンのことです。どことなく、地中海沿岸や中東、北アフリカで、それぞれ微妙に形を変え、名前を変えて広く親しまれているも
ドルマ: ドルマデス、もしくはドルマーデス　は、米にひき肉や香草、みじん切りの野菜を加えてフィリングにし、ブドウの葉で包んで蒸しに煮にした料理です。ブドウの葉で包んだ
スブラキ＆ギロ: ギリシャの代表的な料理はいずれも新鮮な魚介とたっぷりのオリーブ・オイル、そしてトマトの爽やかな酸味が利いた料理です。 ●ギロ・・・肉の塊をそのまま炭火であぶっ
ウゾとレツィーナ: ギリシャでは、紀元前7世紀ごろからワインの積極的な輸出がおこなわれていました。そのとき輸送に使われたのが、山羊の革袋でつくられたアンフォラというワイン容器です
ギリシャのワイン: ヨーロッパで最初にワインが作られたおは、ギリシャだということをご存知でした？　ボージョレヌーボーなど、フランスを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実際は、紀
ギリシャ流　食事の楽しみ方: ギリシャ料理は、豪華な味付けというよりも地中海でとれた新鮮な魚介と、さんさんと降り注ぐ太陽の恵みである野菜や果物の素材の味を大切にする・・・決して妥協を許さない

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