バリ流食事マナー
バリの日常生活には、イスラム教やヒンズー教の教えが深く根付いています。それは食事のマナーにも大きな影響を与えています。
左手は「不浄の手」とされています。握手をしたり、左手で小さな子どもの頭をなぜたりすることはご法度です。もちろん食べ物を持つことも避けるべきです。彼らの眼から見ればその行為は忌むべきものです。
インドネシア料理の食べ方は、フランス料理のようにナイフやフォークをきちんと使うといった肩肘をはる必要はありませんが、フォークとスプーン、ときには手を使って気軽に、楽しく食べるのは基本です。ただし、あくまで手は「右手」ということを忘れずに!左手にはフォークです。料理はスプーンで切ればいいのです。料理を口に運ぶときには、フォークの背に料理を載せるようにします。インドネシアの料理を食べていて思うこと! 手で（右手）食べると本当においしい!！自分の手で食材の感触を生で味わう感覚をもう一度取り戻してみるのもいいものです。手ってすごい！ってあらためて感激することうけあいです。
あくまで楽しく、いっしょになった人たちとわいわいがやがや時間をともにする楽しさを満喫することがいちばんのご馳走であり、いちばんのマナーかもしれませんね。
